Petite bière locale...

Sans commentaire...

La météo à la Réunion

Pour visiter les hauts (cirques, montagnes,  volcan), il faut composer avec la météo. Impossible à prévoir puisqu'il y a beaucoup de micro climats et que le temps change très vite....
Donc c'est un peu au petit bonheur la chance!
Pour aller à Hellbourg, on en a eu (de la chance), car la meteo annonçait couvert avec de la pluie alors que c'était magnifiquement dégagé en plein après midi. 

Enfin on peut voir le Piton des Neiges depuis la rue principale de Hellbourg!

Le Piton des Neiges à gauche puis la crête des Salazes et enfin le Gros Morne à droite

Une chose est sûre,  quand on revient sur la plage de l'Ermitage, on a beau et chaud et le coucher de soleil est toujours irremplaçable! 

De belles vagues...

Des vagues magnifiques qui forment en retombant avec fracas des geysers d'eau. Au loin elles forment une brume de vapeur d'eau.

La Vanilleraie du Grand Hazier

Visite très intéressante de la vanilleraie : nous avons appris plein de choses sur la culture de la vanille. Celle de La Réunion est excellente : nous vous la conseillons!

La vanille fait partie de la famille des orchidées.

Les gousses vertes ressemblent à des haricots verts!

Non là çà ne sent rien!

La plus aromatique a été importée du Mexique il y a 200 ans. Un esclave a trouvé le moyen de la reproduire avec la pollinisation manuelle, les abeilles réunionnaises étant trop grosses pour les fleurs!

Pour se développer, la vanille a besoin d'un climat chaud et humide, la Réunion c'est parfait!!!

Une fois les gousses récoltées, on les plonge 3 minutes dans de l'eau à 65°, puis on les place dans des caisses capitonnées de couvertures, c'est l'étuvage. C'est là que les gousses prennent leur couleur chocolat.

Après un an de maturation en caisse (comme le bon vin!), les gousses sont triées selon leur taille et aspect.

Humm, çà sent bon... En fagots, les gousses peuvent conserver leur arôme pendant 5 ans!

A la fin de la visite, nous avons bien sûr acheté de la vanille et goûté une glace à la vanille délicieuse!!!!

Le Piton des Neiges

Plus haut sommet de l'océan indien,  il culmine à 3070 mètres d'altitude. Ce volcan serait né il y a 5 millions d'années pour donner naissance à l'île de la Réunion il y a 3 millions d'années. Il n'est plus en activité depuis plus de 12000 ans.

Notre plage...

Pisse en l'air

Curiosité du cirque de Salazie : une cascade d'eau qui tombe sur la route et donc sur les voitures! On comprend mieux le nom! Ça aurait pu s'appeler Car wash! Au même endroit vue sur la belle cascade blanche...