De belles vagues...

Des vagues magnifiques qui forment en retombant avec fracas des geysers d'eau. Au loin elles forment une brume de vapeur d'eau.

La Vanilleraie du Grand Hazier

Visite très intéressante de la vanilleraie : nous avons appris plein de choses sur la culture de la vanille. Celle de La Réunion est excellente : nous vous la conseillons!

La vanille fait partie de la famille des orchidées.

Les gousses vertes ressemblent à des haricots verts!

Non là çà ne sent rien!

La plus aromatique a été importée du Mexique il y a 200 ans. Un esclave a trouvé le moyen de la reproduire avec la pollinisation manuelle, les abeilles réunionnaises étant trop grosses pour les fleurs!

Pour se développer, la vanille a besoin d'un climat chaud et humide, la Réunion c'est parfait!!!

Une fois les gousses récoltées, on les plonge 3 minutes dans de l'eau à 65°, puis on les place dans des caisses capitonnées de couvertures, c'est l'étuvage. C'est là que les gousses prennent leur couleur chocolat.

Après un an de maturation en caisse (comme le bon vin!), les gousses sont triées selon leur taille et aspect.

Humm, çà sent bon... En fagots, les gousses peuvent conserver leur arôme pendant 5 ans!

A la fin de la visite, nous avons bien sûr acheté de la vanille et goûté une glace à la vanille délicieuse!!!!

Le Piton des Neiges

Plus haut sommet de l'océan indien,  il culmine à 3070 mètres d'altitude. Ce volcan serait né il y a 5 millions d'années pour donner naissance à l'île de la Réunion il y a 3 millions d'années. Il n'est plus en activité depuis plus de 12000 ans.

Notre plage...

Pisse en l'air

Curiosité du cirque de Salazie : une cascade d'eau qui tombe sur la route et donc sur les voitures! On comprend mieux le nom! Ça aurait pu s'appeler Car wash! Au même endroit vue sur la belle cascade blanche...

Un cimetière où il fait bon vivre...

Le cimetière de Hellbourg, que de fleurs !!! On dirait un parc floral sur fond de montagnes. ..

Maison Folio

Vieille case de Hellbourg datant de plus de 140 ans, magnifique tant par son jardin très riche que son intérieur typiquement créole. La guide nous a appris beaucoup de choses sur l'histoire de Hellbourg,  la façon dont les habitants vivaient, les vertus des plantes cultivées,  passionnant!

Le sud sauvage

De Manapany jusqu'à l'enclos du grand brûlé (le no man's land du volcan),  c'est le sud sauvage : mélange étonnant de falaises noires,  de vagues turquoises et de végétation luxuriante...

Manapany

Le grand brûlé

Après le rouge, le jaune!

Le cyclone avait mis fin à la superbe floraison rouge des flamboyants,  mais il n'aura pas eu nos cytises indiens qui se parent de magnifiques grappes de fleurs jaunes.
Le nôtre n'avait plus une seule feuille ni fleur au lendemain de Bejisa et regardez comme il est beau un mois après!

Pause méridienne à Saint Pierre

Rien à dire,  il faut savoir juste profiter de l'instant présent!